Bianco Mozzarella è il tuo caseificio artigianale a Maddaloni
Bianco Mozzarella è un
caseificio artigianale che da sempre produce
mozzarella di bufala e
formaggi freschi nel rispetto della tradizione casearia italiana.
Ogni giorno, i nostri maestri casari lavorano il
latte fresco di bufala e vaccino con passione, seguendo metodi artigianali tramandati nel tempo. Il risultato è un prodotto dal sapore autentico, riconoscibile per la sua morbidezza, la consistenza elastica e il gusto intenso che solo la vera mozzarella artigianale può offrire.
La nostra missione è portare sulla tua tavola la purezza del latte e la freschezza del giorno, con prodotti genuini e controllati in ogni fase della produzione.
bufala: il cuore del nostro caseificio
La
mozzarella di bufala Bianco Mozzarella è il simbolo della nostra produzione: bianca, lucente e dal profumo delicato. La sua pasta filata, morbida e succosa, racchiude tutto il gusto del latte fresco di bufala, ricco di nutrienti e naturalmente saporito.
Il segreto della sua bontà sta nella
filiera corta e controllata: il latte viene lavorato entro poche ore dalla mungitura, per conservare intatte le sue proprietà.
Perfetta da gustare al naturale, in insalate capresi o come ingrediente per pizze e piatti tipici, la nostra mozzarella artigianale è sinonimo di
qualità, tradizione e passione per il buon cibo. Oltre alla mozzarella di bufala, il caseificio Bianco Mozzarella produce una vasta gamma di
formaggi italiani: dai
caciocavalli stagionati ai
formaggi duri e piccanti, fino ai
formaggi semiduri e freschi bovini.
Ogni prodotto racconta la stessa filosofia:
materie prime genuine e lavorazione artigianale. La nostra esperienza ci permette di offrire sia formati per la vendita diretta, sia
forniture alimentari dedicate a ristoranti e gastronomie, che desiderano proporre ai propri clienti sapori autentici e di qualità.
Produzione propria e lavorazione artigianale
Nel nostro caseificio, la
produzione è giornaliera. Ogni mattina riceviamo latte fresco da allevamenti selezionati e lo trasformiamo con cura in
mozzarelle, burrate, ricotte e formaggi tipici.
Il processo di lavorazione rispetta tempi naturali e temperature controllate, senza conservanti né additivi. Dalla coagulazione del latte alla filatura manuale, ogni fase è seguita con attenzione per garantire
genuinità e qualità costante.
I nostri prodotti principali includono:
- Mozzarella di bufala artigianale
- Bocconcini e trecce di mozzarella di bufala
- Stracciatella e burrata
- Ricotta fresca di bufala
- Formaggi bovini e vaccini stagionati o semiduri
Ogni prodotto nasce da un equilibrio perfetto tra tradizione e competenza artigiana.
